صفحه اصلی - دانش - جزئیات

آیا فولاد ضد زنگ درجه 304 برای پخت و پز خوب است؟

اگر به دنبال مواد بادوام، ایمن و بهداشتی برای پخت و پز هستید، فولاد ضد زنگ درجه 304 یکی از رایج ترین انتخاب های توصیه شده است. فولاد ضد زنگ 304 که به طور گسترده در ظروف آشپزخانه، ظروف آشپزی، سینک ظرفشویی و تجهیزات پردازش مواد غذایی استفاده می شود، به دلیل مقاومت در برابر خوردگی، ایمنی و طول عمر مورد ستایش قرار گرفته است.

304 grade stainless steel good for cooking

چرا فولاد ضد زنگ 304 برای پخت و پز خوب است؟

فولاد ضد زنگ 304 (همچنین به عنوان فولاد ضد زنگ 18/8، متشکل از 18٪ کروم و 8٪ نیکل نیز شناخته می شود) یکی از رایج ترین مواد مورد استفاده در ظروف آشپزی، لوازم آشپزخانه و ظروف غذاخوری است.

 

مقاومت در برابر خوردگی و زنگ زدگی
کروم (18 درصد) یک لایه اکسید غیرفعال بر روی سطح فولاد تشکیل می دهد و از زنگ زدگی، لکه شدن و اکسیداسیون حتی زمانی که در معرض رطوبت، اسیدها (مانند آب لیمو یا سرکه) و نمک قرار می گیرد، جلوگیری می کند. نیکل (8٪) مقاومت در برابر خوردگی را افزایش می دهد، به ویژه در محیط های پخت با رطوبت بالا یا اسیدی (مانند ماریناد، سس کچاپ، یا آب نمک). ایده آل برای آشپزخانه هایی که ظروف آشپزی اغلب با آب، مواد شوینده و مواد مختلف تماس پیدا می کنند.

 

حفظ حرارت و اتلاف حرارت
فولاد ضد زنگ 304 در برابر دماهای بالا (معمولاً تا 800-1000 درجه فارنهایت / 427-538 درجه) مقاومت می کند، و آن را برای کباب کردن، پخت و پز کردن روی اجاق گاز مناسب می کند. به طور موثر گرما را حفظ می کند و اتلاف انرژی را در طول پخت و پز کاهش می دهد.

 

سطح غیر فعال-
فولاد ضد زنگ 304 با غذاهای اسیدی یا قلیایی (مانند مرکبات، گوجه فرنگی، سرکه یا شراب) واکنش نشان نمی دهد و از نفوذ طعم های فلزی یا مواد شیمیایی مضر به داخل غذا جلوگیری می کند. برای پخت و پز انواع مواد، از غذاهای خوش طعم گرفته تا شیرینی، بدون تغییر طعم آنها مناسب است.

 

بادوام
در برابر سایش، خراش و فرورفتگی حتی با استفاده روزانه و ظروف فلزی بسیار مقاوم است (اگرچه ابزارهای سیلیکونی یا چوبی طول عمر آن را افزایش می دهند).

 

بهداشتی و تمیز کردن آسان
سطح غیر متخلخل-از رشد باکتری ها جلوگیری می کند و از آماده سازی بهداشتی غذا اطمینان حاصل می کند. سطح صاف به راحتی تمیز می شود، معمولاً فقط به آب و صابون یا یک اسکراب سریع برای از بین بردن باقی مانده های سرسخت نیاز دارد.

مشخصات فولاد ضد زنگ 304

اموال مشخصات / ارزش
نوع مواد فولاد ضد زنگ آستنیتی
استاندارد EN 1.4301، ASTM A240، AISI 304
ترکیب شیمیایی (%) C کمتر یا مساوی 0.07، Cr 18-20، Ni 8-10.5، منگنز کمتر یا مساوی 2، P کمتر یا مساوی 0.045، S کمتر یا مساوی 0.03
تراکم 8.0 گرم بر سانتی متر مکعب
استحکام کششی 505-750 مگاپاسکال
قدرت تسلیم بزرگتر یا مساوی 215 مگاپاسکال
ازدیاد طول بزرگتر یا مساوی 40 درصد
سختی 70-95 HRB
مقاومت در برابر خوردگی در اسیدهای ملایم و محلول های قلیایی عالی است
قابلیت جوشکاری عالی (TIG، MIG، جوش نقطه ای)
مغناطیس غیر مغناطیسی-در حالت آنیل
فرم های رایج ورق ها، صفحات، نوارها، کلاف ها، لوله ها

برای دریافت لیست مواد فولادی ضد زنگ 304 کلیک کنید

کاربردهای فولاد ضد زنگ 304 در آشپزی

برنامه مزایا
ظروف پخت و پز ( قابلمه، تابه) بادوام، غیر{0}}واکنشی، مقاوم در برابر حرارت-
سینک و میز آشپزخانه مقاوم در برابر خوردگی، تمیز کردن آسان
تجهیزات پردازش مواد غذایی بهداشتی، مقاوم در برابر مواد شیمیایی-
ظروف و کارد و چنگال پوشش قوی، مقاوم در برابر خوردگی-، پرداخت شده
بخارپز و سینی مقاومت در برابر حرارت-بادوام

 

آیا فولاد ضد زنگ 304 می تواند پخت و پز در دمای بالا را تحمل کند؟
بله، می تواند با خیال راحت در برابر دمای استفاده متناوب تا 870 درجه و استفاده مداوم تا 925 درجه مقاومت کند، که آن را برای اجاق گاز، اجاق گاز و تجهیزات پردازش مواد غذایی مناسب می کند.

 

آیا فولاد ضد زنگ 304 برای پخت و پز بهتر از فولاد ضد زنگ 316 است؟
برای محیط‌های عمومی آشپزی و آشپزخانه، فولاد ضد زنگ 304 مناسب و مقرون به صرفه‌تر است. اگر با غذاهای بسیار اسیدی یا خورنده (مثلاً در فرآوری آب نمک یا سرکه) کار می کنید، فولاد ضد زنگ 316 توصیه می شود.

 

آیا فولاد ضد زنگ 304 در آشپزخانه زنگ می زند؟
اگر در معرض نمک یا مواد شوینده خشن قرار گیرد، سطح آن ممکن است به مرور زمان تغییر رنگ دهد، اما مستعد زنگ زدگی نیست. تمیز کردن و خشک کردن مناسب مقاومت در برابر خوردگی آن را حفظ می کند.

 

آیا فولاد ضد زنگ 304 مغناطیسی است؟
خیر، فولاد ضد زنگ 304 در حالت آنیل غیر مغناطیسی است، اما ممکن است پس از کار سرد کمی مغناطیسی شود.

 

بینش بازار:
تقاضای جهانی برای فولاد ضد زنگ 304 در آشپزخانه و صنایع غذایی به دلیل رشد آشپزخانه های تجاری، رستوران ها و محبوبیت آشپزی خانگی همچنان بالا است. 304 مقرون به صرفه و به طور گسترده در دسترس است، و آن را به اولین انتخاب برای برنامه های آشپزی تبدیل می کند.

قیمت هر کیلوگرم فولاد ضد زنگ درجه 304 (2025)

فرم محصول ضخامت پایان قیمت (دلار/کیلوگرم) روند
ورق استیل 304 0.5-6 میلی متر 2B، BA، No.4 3.0 – 4.0 پایدار
کویل فولادی ضد زنگ 304 0.3-3 میلی متر 2B، BA 3.2 – 4.2 افزایش اندک به دلیل قیمت نیکل

 

فولاد ضد زنگ Gneeارائه می دهدورق‌ها، کویل‌ها و صفحات فولاد ضد زنگ 304 با کیفیت بالا-مناسب برای کاربردهای پخت و پز و فرآوری مواد غذایی:

گواهینامه ها:ISO 9001، SGS، BV.

موجودی موجودی- موجودی:تحویل سریع برای نمرات آشپزخانه استاندارد.

پوشش های سطحی:2B، BA، شماره 4، آینه-صیقل خورده.

خدمات سفارشی:برش، برش، پرداخت و خم کردن.

بسته بندی:فیلم{0}ضد رطوبت، پالت چوبی یا جعبه برای حمل ایمن.

پرداخت و حمل و نقل انعطاف پذیر:T/T، L/C; FOB، CIF، DDU.

 304 stainless steel sheets

ارسال درخواست

شما نیز ممکن است دوست داشته باشید